Nachdem der leckere Hot Habanero Ketchup mit dem Schärfegrad 3 über den ich vor kurzem berichtet habe, sehr schnell aufgebraucht war, habe ich natürlich gleich die zweite Flasche des Pepper King Hot Habanero Ketchup geöffnet, die ich ebenfalls von den Jungs von Pepper King geschenkt bekommen habe. Die hatte allerdings einen kleinen aber feinen Unterschied, denn der enthaltene Ketchup hatte nicht die Schärfe 3, sondern gleich einmal die Schärfe 6.
Erkennen kann man das übrigens mit bloßem Auge, denn in dem schärferen Ketchup sind mehr Samenkörner von Habaneros zu sehen und auch wenn man ganz genau hinguckt, erkennt man auch die gemahlenen Schoten.
Der Geschmack des Hot Ketchups ist - wie bei der 3er-Version auch - richtig gut. Man schmeckt deutlich den fruchtigen Geschmack der Habaneros, allerdings ist die Schärfe natürlich um einiges härter. Ich würde einmal sagen: absolut im Grenzbereich für einen Ketchup; das kommt schon eher an eine extreme Hot Sauce heran. Wobei ich sagen muss, als ich ihn das erste Mal probiert habe, empfand ich ihn nicht so scharf, was aber daran gelegen haben dürfte, dass ich vorher noch die Reste des Schärfegrad-3-Ketchups verputzt habe. Beim zweiten Essen des Ketchups kam der mir dann höllisch scharf vor, was unter anderem daran gelegen haben könnte, dass ich einige Tage lang gar nichts Scharfes zu mir genommen habe… Irgendwo in der Mitte wird es wohl liegen… Trotzdem: als Ketchup nur für wirklich hartgesottene Chilifans geeignet und ich hab ehrlich gesagt schon persönliche Angst vor dem Jolokia-Ketchup mit Schärfe 8, der dann als nächstes dran kommt.
Wenn ihr den ultrascharfen Ketchup probieren möchtet, dann könnt ihr ihn bei Pepper King im Shop bestellen. Hier geht es direkt dorthin zum Hot Habanero Ketchup (Schärfe 6).