Die “357 Mad Dog” ist auch eine der bekannteren Hot Sauces. Die Zahl “357″ steht dabei für die Scoville Einheiten, allerdings nicht nur für lächerliche 357 SCU, sondern für 357.000 SCU, was einem Schärfegrad von 10 entspricht, also für die meisten Menschen nicht essbar ist.
Wer öfter mal zu Besuch in Frankfurts Kult-Wurstbude “Best Worscht In Town” ist, der wird die Mad Dog kennen, denn sie verschärft in Kombination mit der Blair’s Jersey Death Sauce den Geschmack der Currywurst des Schärfegrads “E”. Meine zwei Bissen, die ich von der E-Wurst genommen habe, haben mir stundenlange Magenschmerzen, ja fast schon Magenkrämpfe beschehrt. Ich will damit sagen, dass damit wirklich nicht zu spaßen ist.
Natürlich gehört auch diese tolle Soße dank dem noblen Spender Scovilla zu meiner Sammlung. Die Hot Sauce “357″ wird aus folgenden Zutaten hergestellt: Essig, Chili Extrakt, verdunsteter Rohrzuckersaft, frische Habanero Peppers, Knoblauch, Zwiebeln, 160.000 Scoville Cayenne Peppers, Gewürze und Xanthan.
Wer sich die 357 Mad Dog kaufen möchte, der sollte mal im Shop von Scovilla vorbei schauen. Übrigens gibt es von der Mad Dog Reihe auch noch etliche weitere Ausgaben, die allerdings andere Schärfegrade haben, so wie z.B. die “357 Mad Dog Collector’s Edition” mit 600.000 SCU bishin zur Mag Dog Pfefferextrakt mit 5.000.000 Scoville.