“This is not a Sauce” steht auf der wunderschön gestalteten Flasche dieses extrem scharfen Produkts, nämlich Blair’s 3am Reserve.
Laut Angaben von Blair Lazar, dem Hersteller von “3 A.M.”, liegt die Schärfe dieses Chili-Extrakts zwischen 1,5 und 2 Millionen Scoville.
Das bedeutet, damit ist nicht zu spaßen. Deshalb sind in Neonfarben auch etliche Warnungen am Boden der Flasche angebracht, die noch einmal deutlich machen, dass man diese Soße nur mit äußerster Vorsicht behandeln und jeglichen Kontakt mit der Haut vermeiden soll. Darüber hinaus sollte man sie nur als Essenszusatz in verdünnter Form benutzen und keinesfalls pur verzehren.
Damit man mal eine Vorstellung davon bekommt, wie scharf dieses Blair-Produkt ist, eine kleine Veranschaulichung: um einen kleinen Mililiter dieser Flüssigkeit zu neutralisieren, benötigt man stolze 2.000 Liter Wasser! Da braucht man schon fast die Feuerwehr zum Löschen. 
Diese Flasche nenne ich seit heute mein eigen. Hier geht mein Dank an den Scovilla Hotshop, die mir das Hot Extract überlassen haben und bei denen man Blair’s 3am Reserve sowie andere Blair-Produkte online bestellen kann.
Eigentlich ist die Blair’s 3 AM eher was zum “ins Regal stellen” statt zum Essen würzen geeignet, denn die Flasche ist wirklich sehr hübsch gestaltet, wie ihr auf dem Foto, was ich gemacht habt, unschwer erkennen könnt. Deswegen ist das scharfe Zeug auch erst einmal in meinem Wohnzimmerregal verschwunden.
Wann ich die Hot Sauce teste, das weiß ich noch nicht, allerdings lasse ich euch es dann natürlich sofort wissen. Wer nicht so lange auf meinen Bericht warten will, der kann sich die 3am auch selbst bestellen, z.B. im Online-Shop von Scovila.
