Wenn ich “Black Mamba” höre, muss ich immer als erstes an diese Achterbahn im Phantasialand denken, doch “Black Mamba” ist auch der Name eine extrem scharfen Hot Sauce aus dem Hause von CaJohn’s Fiery Food.
Mit 1.500.000 Scoville Einheiten ist die schwarze Schlange schon so scharf, dass man für die Neutralisierung eines kleinen Mililiters dieser “Suppe” gut 1,5 Kubikmeter Wasser benötigt. Also absolut nichts für den ungeübten Scharfesser und auch der etwas trainiertere wird damit seine Probleme haben. Das ist nämlich nur was für echte Chiliheads.
Bei so viel Schärfe kann außer purem Extrakt nicht allzu viel anderes drin sein, dementsprechend kurz ist auch die Liste der Zutaten: Schokoladen-Habaneros, Essig und Capsaicin. Obwohl ein 60ml-Fläschchen - dank dem Spender Scovilla Shop - in meinem Haushalt steht, habe ich mich noch nicht herangetraut. Erstens, weil ich noch ein paar andere Flaschen im Kühlschrank habe, die ich erst noch aufbrauchen muss und zweitens, weil 1,5 Millionen Scoville auch für mich etwas zu viel des Guten sind.
Wer die Black Mamba Venomous Hot Sauce bestellen will, kann ja mal einen Blick in den Scovilla Shop werfen.